自家製がやはり安心&安価!

高たんぱく・低脂肪でヘルシー食材しかも安価といえば「鶏むね肉」ですね。コンビニのサラダチキンも大ヒット商品となりました。

我家では鶏むね肉を酒蒸しにしてほぐし、常備菜として便利に活用しています。

鶏むね肉2枚をフォークでトントンたたき塩麹をまぶして30分~1時間おいておきます。因みに、数年前に電子レンジが壊れてから我が家には電子レンジがありません。が、不自由なく生活できております。(笑)…ので蒸し器に水と料理酒を入れて蒸し上げます。

柔らかくとてもジューシーです。そのままスライスしても美味ですが、細く裂いてタッパに入れておくと常備菜としてサラダ・和え物・スープ・サンドイッチ等便利に色々使えます。2~3日で食べきります。

蒸した後の残りのスープも良いお味で、野菜やキノコ等たっぷり加えてスープとして頂きます。

チョットひと手間かかりますが、自分で作ると調味料など調節が出来、安心&安価です。

自分のカラダを作っているのは間違いなく(当たり前ですが)自分が食べている物です。

自分に必要な物・足りていない物を考えるよういつも心掛けています。