先日午前中のレッスン後、実家に立ち寄り二時間ほど80歳になる母と二人で昼食とおしゃべりを楽しみました。

私が食べたいものを買っていき、母が汁物やお総菜などを用意するというのがいつものパターンです。

この日は私は海鮮ちらしを購入し、母は酢の物と切り干し大根を準備していてくれました。

午前中アクアビクスのレッスンでかなりの汗をかき💦‥まず酢の物を手に取りました。

一口食べて美味!もずく以外に歯ごたえの良い物が入っています。これ何??

切り干し大根を煮つける前に少し別に摂り分けて、もずくに入れたそうです。(なます様な感じ…)

上にシソの葉をトッピングし、ヘルシーでもずくだけより食感が良く、繊維・栄養価もアップ!とても美味しくいただきました。

これから我家の元気な一品に加えていきたいと思います。皆さんもいかがですか?

料理だけでなく、母からは生活の知恵や賢く生きるコツなようなものをいまだに学ばせてもらっています。感謝😊